Manuel Wouters, Owner & Head Mixologist @ SIPS, Antwerpen
Spring Bee
Glas: Delmonicoglas
Ingrediënten:
4,5 cl Spring Gin Original
3 cl dennenhoning
4 cl vers citroensap
5 druppels Malaria Bitters
5- tal gekneusde jeneverbessen
3 cl gembersiroop
Werkwijze:
Vul het delmonicoglas met crushed ice om het glas te koelen. Doe de jeneverbessen in een mix glas en kneus met behulp van een Mudler.
Voeg overige ingrediënten samen veel ijs.
Zeer krachtig shaken en dubbel strainen adhv strainer en zeefje om de stukjes eruit te zeven.
Garnering:
Giet in het Delmonicoglas, garneer met 3 jeneverbessen en serveer.
